Tarte au citron de Gloubiblog

Publié le par elenesa

Divine tarte au citron ... Elles ont raison !

Lemon_moon

Cette tarte est tout simplement la meilleure & la plus simple que je connaisse ! Une superbe découverte grâce à Cess  et Auntie Jo Nous avons adoré cette croûte sablée à base de Spéculoos recouverte d'une crème à la fois ferme et soyeuse bien citronnée, un vrai bonheur que ce dessert  sans chichi, vite fait et qui présente bien.

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Ingrédients

250 gr de Spéculoos
125 gr de beurre salé
1 boîte de lait concentré sucré
3 citrons jaunes + le zeste d'un citron
2 oeufs

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Préparation

Préchauffer le four à 180°
Mixer les biscuits, quand ils sont en poudre ajouter le beurre fondu et mélanger bien jusqu'à former une pâte.
Sulfuriser un moule à tarte (j'ai garni des petites empreintes + un moule à  cake) et ajouter la pâte,  bien tasser à l'aide d'un verre.
Réserver au frais.
Battre le lait concentré avec les oeufs, ajouter le jus des 3 citrons et  le zeste d'1 citron
Verser la préparation sur la base biscuitée et faire cuire pendant 15 min.
Laisser refroidir et bien réfrigérer avant de servir
.

Dès la première bouchée je suis devenue accro à cette douceur acidulée, vous allez succomber...

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Publié dans Recettes à essayer

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