Béchamel légère

Publié le par elenesa

Pour 500g d'épinards hachés par exemple (ou pour faire des lasagnes ...)  :

 

                - Ingrédients :  20g de maïzena - 250g de lait écrémé - sel - poivre - noix de muscade

 

Délayer 20g de maïzena avec un peu de lait prélevé sur les 250g prévus. Quand elle est bien intégrée, rajouter en remuant une partie du reste de lait. Poser sur la plaque chauffante et porter à ébullition et attendre l'épaississement. Lorsqu'il s'est formé, rajouter ou non le solde du lait, selon l'usage que l'on souhaite ...

Publié dans Recettes à essayer

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