Top articles
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Tarte au citron de Gloubiblog
Divine tarte au citron ... Elles ont raison ! Cette tarte est tout simplement la meilleure & la plus simple que je connaisse ! Une superbe découverte grâce à Cess et Auntie Jo Nous avons adoré cette croûte sablée à base de Spéculoos recouverte d'une crème...
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d'Isabelle
Petits flans thon - ricotta 20 points au total, j'en ai fait 20 mini-quiches découpées à l'emporte pièce, plus des chutes Mélanger 4 oeufs, 200g de ricotta, 180g de thon au naturel, de la ciboulette ou du thym frais.Saler, poivrer, ajouter du piment d'espelette...
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Nougat pistaches et noisettes (recette prise chez Gloubiblog)
(à e ssayer avec des amandes) Ingrédients (50 pièces ) 2 feuilles de riz (facultatif si vous avez un moule en silicone) 175 gr de miel, +/- corsé selon votre préférence 300 gr de sucre en poudre 2 CS d'eau 1 blanc d'oeuf 200 gr (+/-) d'un mélange de noisettes...
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Moelleux au chocolat (Christophe Felder)
De "Amuses-bouches/Christophe Felder" Le "Juste cuit" ou moelleux au chocolat Vendredi je passais la journée avec une copine qui veut apprendre à cuisiner. Mais il faut des recettes simples, rapides et qui donnent un beau résultat. Alors on a choisi les...
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Fondant au chocolat coeur de meringue ...
Voici un dessert qui fera fondre votre Valentin, de plaisir. Un fondant au chocolat avec un coeur de meringue et un décor de votre choix, noix de coco, pralin, cacao, pistaches hachées..... Vous allez me dire, 6 personnes mais pour le 14 on va être en...
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Cake aux lardons
le cake de samedi soir Par caillou, dimanche 4 février 2007 à 13:13 :: mon coin cuisine :: #86 :: rss rapide et facile faire revenir les lardons pour les dorer et évacuer la graisse mélanger 4 œufs, 250gr de farine , un verre de vin blanc , un peu d'huile...
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Pain au maïs
Pain au maïs et graines de lin J'aime beaucoup ces petits pains. Ils sont délicieux en accompagnement de plats d'inspiration tex-mex. Ingrédients : 170 g de farine T55 130 g de farine de maïs (*) 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 cuiller à...
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Flan pâtissier (du blog d'Isa)
FLAN PÂTISSIER Ce n'est pas parce qu'on a une bonne recette qu'il ne faut pas essayer celles des autres. Ceci est une recette que j'ai prise chez Jihène, et que j'avais zieutée depuis un bon moment. La texture est parfaite et avec un goût " d'enfance...
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Pain de poisson
Recette de Vanessa : Pain de poisson * 400g de filets de poissons blancs (merlan, cabillaud, pour moi, c'était du filet de perche) * 200g de saumon * 6 à 9 grosses crevettes roses cuites et décortiquées * 1 dL de crème fraiche (j'ai pris de la crème liquide...
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Macarons à 1 pt d'Isabelle
A essayer !!! Les macarons à 1 point : j'ai battu un blanc d'oeuf en neige en incorporant 10g de sucre en poudreensuite j'ai incorporé à la maryse 30g de sucre glace tamisé et 40g de poudre d'amandes, puis dresser à la poche, pas trop gros, j'en ai fait...
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Quelques-uns de mes ouvrages ...
Monsieur Je-sais-tout Tricotin Mam'zelle Lambine Tricotin Mam'zelle Lambine et M. Je-sais-tout Tricotin pour mes petits neveux Le Port de Honfleur Mon premier points comptés, acheté avec la quasi certitude que je n'y réussirais jamais et je suis encore...
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Les muffins aux framboises d'Isabelle
Interprétés par Maria ( Asivalavida) Ah oui, la recette Alors prenez 2 saladiers, un pour les liquides, l’autre pour les farines. Dans le premier, mélangez 75ml d’huile de tournesol, 175ml de lait et un œuf. Dans le deuxième, mélangez une pincée de sel,...
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Cake aérien (de Minouchka)
Pour un cake aérien aux amandes : 75g de farine 80g d’amandes en poudre 150g de sucre 100g de beurre noisette 5 blancs d’œufs Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Ajouter délicatement la poudre...
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Croquants de Provence
les croquants aux amandes de provence Par caillou, dimanche 21 janvier 2007 à 14:33 :: mon coin cuisine :: #80 :: rss 3 œufs , 225 gr de sucre, 3 paquets de sucre vanillé, 300gr de farine, 250 gr d'amandes Vous obtenez une belle "bouillasse" que vous...
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Petits Muffins à 1,5 pt
Muffins à 1,5pt/pièce (Recette de miss Milly) : Muffins aux pommes et à la canelle : 1,5 Pt Préparation pour 6 Muffins, 9,5 Pts au total :30g sucre100g farine levure pain brioché (contient de l'oeuf)5 cl lait5 cl eau1/2 paquet levure chimique1 pomme coupée...
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Une boîte en origami ...
Pas facile facile, mais ça peut servir ... pour des euh ... des macarons ?? Et ... pourquoi pas, je vous prie !! Matériel nécessaire - Un carré de tapisserie (ou du papier épais) de 18 cm*18 cm - Des attaches parisiennes - Du papier aluminium - Des friandises...
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Tarte au citron (Eryn et sa folle cuisine)
Pour en revenir à cette tarte, n'hésitez pas à l'essayer ... Et à me dire si vous l'adoptez ! Rapidissime à faire en plus ;) Pour une tarte ( 25-26 cm de diamètre ) : La pâte citron-pavot : - 200 g de farine - 50 g de beurre mou en dés - 60 g de sucre...
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Lemon curd (de Talons hauts et cacao)
Lemon curd bien citronné sans beurre et sans gélatine Après des essais avec un peu, beaucoup ou même trop de jus de citron, du beurre, sans beurre avec ou sans gélatine et même de l'agar-agar ... ça y est j'ai trouvé le lemon curd que j'aime. Il a un...
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Flan pâtissier (de SibOsibOn)
Pour 8 personnes: 1 pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts-3 oeufs -100 g de maïzena -150 g de sucre -1 litre de lait demi-écrémé -1 gousse de vanille -1càs de rhum -2 ou 3 pommes(facultatif) ma pâte brisée: 200g de farine-100g de beurre demi-sel-1...
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Terrine WW (de Flora/Carole)
Terrine ww (la recette) Ingrédients: - 600gr d'escalopes de dinde - 150gr d'escalopes de veau - 200gr de rôtie de porc dans le filet - 100gr de bacon - 3 échalotes - 1 bouquet de persil - 1 oeuf - 3cs de cognac (ou armagnac) - thym et laurier - 1 sachet...
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Panettone (de Lacath)
la brioche typique de la période de Noël : le panettone Dans ma famille dont les origines du côté de ma Maman sont en partie Tessinoises, le panettone c'est LA brioche de Noël. Avec sa forme de champignon, son moule en papier caractéristique, ses fruits...
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Panettone (de Lacath)
la brioche typique de la période de Noël : le panettone Dans ma famille dont les origines du côté de ma Maman sont en partie Tessinoises, le panettone c'est LA brioche de Noël. Avec sa forme de champignon, son moule en papier caractéristique, ses fruits...
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Moelleux au chocolat (Hélène06)
A comparer avec celle de Christophe Felder, avant réalisation : MOELLEUX AU COEUR COULANT DE CHOCOLAT Voici le succulent dessert que j'avais réalisé pour la Saint Valentin, une vrai tuerie... Y a pas d'autres mots! On met une cuillère dans la bouche et...
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Macarons (Mercotte)
2006août23 Desperate macaron’s girls Posté par mercotte , le 23 août 2006 dans les catégories : Les macarons Il ne se passe pas un jour sans que je ne reçoive des demandes de conseils au sujet des macarons ! Pas d’affolement, si on suit les explications...
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Moelleux au citron (de Papilles et Pupilles)
Moelleux au citron Ce gâteau est FABULEUX ! Très léger ! Amateurs de citron, régalez vous ! D'ailleurs beaucoup ne s'y sont pas trompés. Vous pouvez aussi retrouver cette merveille chez Claire d'Epicuria, Spacekate de Gloubiblog, Coco28 de Pause café...